Atkilt Wot

Ingrédients

• 400 g de bœuf
• 1 kg de légumes variés (patates douces, courge, oignon, carottes)
• 2 cuillères à soupe de piment de Cayenne
• 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre
• 1/2 cuillère à soupe de poivre noir
• 1/2 cuillère à soupe de poivre de cubeb
• 2 cuillères à soupe d'huile de palme
• 1 litre de bouillon de bœuf
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
• Sel au goût
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail

Préparation

1. Coupez le bœuf en morceaux de même taille et faites-le frire dans une poêle avec de l'huile de palme jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
2. Émincez les légumes et l'oignon, puis faites-les revenir avec l'ail dans une casserole avec un peu d'huile de palme.
3. Ajoutez la viande et les légumes cuites à la casserole, mélangez bien.
4. Ajoutez le bouillon de bœuf, le piment de Cayenne, la cannelle, le poivre noir et le poivre de cubeb, mélangez et faites cuire à feu doux pendant 1-2 heures.
5. Ajoutez le vinaigre de vin et le sel au goût, mélangez et continuez à cuire pendant encore 30 minutes.
6. Sertez chaud avec du pain grillé.
7. Profitez de votre repas!