Atkilt Wot

Zutaten

• 400 g Fleisch
• 1 kg gemischt Gemüse (Kartoffeln, Kürbis, Zwiebeln, Karotten)
• 2 Esslöffel Cayennepfeffer
• 1 Esslöffel gemahlene Zimt
• 1/2 Esslöffel Schwarzen Pfeffer
• 1/2 Esslöffel Kubebpfeffer
• 2 Esslöffel Palmenöl
• 1 Liter Fleischbrühe
• 1 Esslöffel Weingusaha
• Salz nach Belieben
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen

Zubereitung

1. Das Fleisch in gleichgroße Stücke schneiden und in einer Pfanne mit Palmenöl anbraten, bis es gut gebraten ist.
2. Das Gemüse und die Zwiebel schneiden und mit Knoblauch in einem Topf anbraten, mit etwas Palmenöl.
3. Das gekochte Fleisch und Gemüse in den Topf geben, gut umrühren.
4. Die Fleischbrühe, den Cayennepfeffer, den Zimt, den Schwarzen Pfeffer und den Kubebpfeffer hinzufügen, gut umrühren und bei niedriger Hitze 1-2 Stunden köcheln.
5. Das Weingusaha und das Salz nach Belieben hinzufügen, gut umrühren und weitere 30 Minuten köcheln.
6. Hot servieren mit geröstetem Brot.
7. Genießen Sie Ihren Essens!