雅典 Gyros
Athens — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
一款经典而精致的雅典 Gyros，配有多汁的牛肉和正宗的配料。
📷 Floodmfx — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 45 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 1 kg 牛肉
- 1 个洋葱
- 2 个甜椒
- 1 个柠檬
- 10 片生菜叶
- 10 片比萨饼
- 100 g 希腊酸奶
- 100 g 泡菜
- 1 茶匙醋栗醋
- 适量盐和胡椒
- 特级初榨橄榄油
Method
- 将牛肉切成薄片，用盐、胡椒、柠檬汁和橄榄油腌制至少 30 分钟。
- 将洋葱和甜椒切成薄片。在平底锅中用少量橄榄油炒至软。
- 在中高温下烤牛肉 5-7 分钟，经常翻转以确保均匀烹饪。
- 将一片肉、一片洋葱和甜椒、一勺酸奶和泡菜放在每片比萨饼上。
- 立即组装，用生菜叶装饰。
- 上菜前淋上醋栗醋。
The story
Gyros 源自古希腊，并随着时间的推移而演变，特别在雅典变得非常流行，当地的版本以其多汁的牛肉和烤制技术而闻名。
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