Athens Gyros
Athens — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein klassischer und exquisites Athener Gyros mit zärtlichem Rind und authentischen Zutaten.
📷 Floodmfx — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 45 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Zutaten
- 1 kg Rind
- 1 Zwiebel
- 2 Paprika
- 1 Zitronenstange
- 10 Rucolablätter
- 10 Scheiben Pita-Brot
- 100 g griechischer Joghurt
- 100 g Geraspeltes
- 1 Esslöffel Balsamicoessig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Echtes Olivenöl
Zubereitung
- Das Rind dünn schneiden und mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Olivenöl würzen. Marinieren Sie mindestens 30 Minuten.
- Die Zwiebel und die Paprika dünn schneiden. In einem Topf mit etwas Olivenöl andünsten, bis sie weich sind.
- Das Rind 5-7 Minuten über mittlerer bis hoher Hitze grillen, oft umdrehen, um gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
- Den Gyros zusammenbauen, indem Sie eine Scheibe Fleisch, eine Scheibe Zwiebel und Paprika, eine Portion Joghurt und Geraspeltes auf jedem Pita-Brotstück anbringen.
- Sofort servieren, mit Rucolablättern garnieren.
- Mit Balsamicoessig bestreichen, bevor Sie servieren.
Die Geschichte
Gyros stammt ursprünglich aus altem Griechenland und hat sich über die Zeit entwickelt, ist aber besonders in Athen populär, wo die lokale Variante durch ihr zärtliches Rind und die Grillmethode bekannt ist.
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