Gyros Atenas
Athens — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um clássico e exquisito gyros de Atenas com carne bovina macia e autênticos acompanhamentos.
📷 Floodmfx — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 45 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 1 kg de carne bovina
- 1 cebola
- 2 pimentões
- 1 limão
- 10 folhas de alface
- 10 fatias de pão grego
- 100 g de iogurte grego
- 100 g de pepinos em conserva
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
- Sal e pimenta ao gosto
- Azeite virgem extra
Method
- Corte a carne bovina finamente e tempere com sal, pimenta, suco de limão e azeite. Deixe marinhar por pelo menos 30 minutos.
- Corte a cebola e os pimentões finamente. Refogue em uma frigideira com um pouco de azeite até ficarem macios.
- Grelhe a carne por 5-7 minutos em fogo médio-alto, virando frequentemente para garantir uma cozimento uniforme.
- Monte os gyros colocando uma fatia de carne, uma fatia de cebola e pimentões, uma colherada de iogurte e pepinos em cada fatia de pão grego.
- Sirva imediatamente, decorado com folhas de alface.
- Regue com vinagre balsâmico antes de servir.
The story
Os gyros originaram-se na Grécia antiga e evoluíram ao longo do tempo, tornando-se particularmente populares em Atenas, onde a versão local é conhecida por sua carne bovina macia e técnica de grelhado.
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