Смесь морепродуктов в горячем бульоне
Guangdong — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Энергичное и теплоприносящее блюдо, сочетающее лучшее из китайских морепродуктов в ароматном бульоне, подаваемое прямо на столе.
⏱️ 15 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 500 г креветок
- 300 г окопника
- 200 г мussels
- 150 г креветок
- 200 г красного лука
- 150 г моркови
- 100 г желтого перца
- 400 мл рыбного бульона
- 3 столовые ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки подсолнечного масла
- 1 чайная ложка мелко нарезанного свежего имбиря
Method
- Нарежьте красный лук, желтый перец и морковь тонкими полосками.
- В большой кастрюле доведите рыбный бульон до кипения с соевым соусом и подсолнечным маслом.
- После кипения добавьте нарезанные овощи и варите 3-4 минуты.
- Добавьте моллюски и морепродукты в горячий бульон и варите до открытия или полной готовности (примерно 2-3 минуты).
- Подавайте горячий бульон с морепродуктами сразу же в кастрюле, подходящей для подачи на стол, с свежими овощами для запекания в бульоне.
The story
Смесь морепродуктов в горячем бульоне является специальностью из провинции Гуандун, где богатый ассортимент морепродуктов и местные кулинарные традиции привели к созданию этого уникального блюда. Изначально его употребляли зимой для согревания, но сегодня горячий бульон с морепродуктами любим всеми благодаря своей универсальности и возможностям индивидуализации.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!