assorted seafood hot pot
Guangdong — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
暖かみのある料理で、中国の海鮮の最良をアロマティックなスープで調合し、テーブルで提供します。
⏱️ 15 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 500g shrimps
- 300g octopus
- 200g clams
- 150g prawns
- 200g red onion
- 150g carrot
- 100g yellow peppers
- 400ml fish broth
- 3 tablespoons soy sauce
- 2 tablespoons sesame oil
- 1 teaspoon grated fresh ginger
Method
- 赤玉ねぎ、黄色いピーマン、そしてにんじんを薄いスライスにする。
- 大鍋で魚のスープを沸騰させ、醤油と芝麻油を加える。
- 沸騰したら、スライスした野菜を加えて3-4分間茹でる。
- 貝類と魚介類を熱々のスープに加えて、開くか調理されるまで2-3分間茹でる。
- ホットポットをテーブルサービス用の鍋にすぐに提供し、使用時にスープで漬ける新鮮な野菜を添える。
The story
assorted seafood hot pot は、 Guangdong 省の特産品で、豊富な海産物と地元の料理習慣がこの一風変わった料理の創造に導きました。当初は寒い冬に暖を取るための消費でしたが、今日ではその多様性と個別化オプションにより、すべての人々が愛する料理となっています。
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