Mischfisch-Spitzbubengrill
Guangdong — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein lebhaftes und wärmendes Gericht, das die besten chinesischen Meeresfrüchte in einem aromatischen Brühe zusammenführt, serviert direkt am Tisch.
⏱️ 15 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Zutaten
- 500g Shrimps
- 300g Oktopus
- 200g Muscheln
- 150g Krabben
- 200g roter Zwiebel
- 150g Karotten
- 100g gelbe Peperoni
- 400ml Fischbrühe
- 3 Esslöffel Sojasauce
- 2 Esslöffel Sesamöl
- 1 Teelöffel geriebenes frisches Ingwer
Zubereitung
- Scheide die rote Zwiebel, die gelben Peperoni und die Karotten in dünne Streifen.
- In einem großen Topf kochst du die Fischbrühe mit Sojasauce und Sesamöl auf.
- Sobald kochend, füge die geschnittenen Gemüse hinzu und koch für 3-4 Minuten.
- Füge die Schalentiere und das Meeresschrot ein und koch bis sie aufgegangen oder gekocht sind (ca. 2-3 Minuten).
- Serve den Spitzbubengrill sofort in einem Topf, der für Tischdienst geeignet ist, begleitet von frischen Gemüse, die in den Brühe eingelegt werden können.
Die Geschichte
Der Mischfisch-Spitzbubengrill ist ein Spezialität aus dem Guangdong-Province, wo die reiche Vielfalt von Meeresprodukten und lokale kulinarische Gewohnheiten zu diesem einzigartigen Gericht führten. Ursprünglich während kalter Wintermonate verzehrt, um Wärme zu spenden, wird der Spitzbubengrill heute dank seiner Vielseitigkeit und persönlichen Anpassungsmöglichkeiten von allen geliebt.
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