阿雷基帕奥科帕
Arequipa — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
来自阿雷基帕地区的经典美食，阿雷基帕奥科帕是一种美味可口、酥脆的苹果塔，既甜美又令人满足。
⏱️ 30 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4个苹果
- 250克面粉
- 150克糖
- 100克黄油
- 1个鸡蛋
- 1茶匙肉桂粉
- 1茶匙香草粉
- 100克杏仁粉
- 1包发酵粉
- 100克拉丝糖
- 用于油炸的面粉
Method
- 清洗苹果并切成薄片。
- 在一个碗中，混合面粉、糖、肉桂、香草和发酵粉。
- 加入黄油和鸡蛋，搅拌直至形成均匀的面团。
- 在烤盘边缘撒上面粉，然后放上面包片。
- 覆盖剩余的面团并以中温烘烤约30分钟。
- 制作拉丝糖，用水湿润边缘，然后用厨房纸包裹。
- 在碗中用油炸拉丝糖直至硬化。
- 从烤箱取出后，在塔周围摆上拉丝糖。
The story
阿雷基帕奥科帕起源于阿雷基帕周边的乡村地区，传统的制作方法是由农民使用该地区甜美可口的苹果制作。
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