Аrequpeña Ocopa
Arequipa — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Классика кулинарного искусства Ареquipы, ареquipense Ocopa — это вкусный, хрустящий пирог из яблок, который при этом и сладкий, и сытный.
⏱️ 30 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4 яблока
- 250 г муки
- 150 г сахара
- 100 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка корицы
- 1 чайная ложка ванили
- 100 г измельченных орехов
- 1 пакетик разрыхлителя
- 100 г растянутого сахара
- Мука для обжаривания
Method
- Помойте и нарежьте яблоки тонкими ломтиками.
- В миске смешайте муку, сахар, корицу, ваниль и разрыхлитель.
- Добавьте сливочное масло и яйцо и перемешайте до получения однородного теста.
- Покройте края формы тестом и выложите на неё яблочные ломтики.
- Покройте оставшимся тестом и выпекайте при средней температуре около 30 минут.
- Сделайте растянутый сахар, смочив края водой и обернув кухонной бумагой.
- Обжарьте растянутый сахар в миске с маслом до полного затвердевания.
- Расположите растянутый сахар вокруг пирога сразу после выпекания.
The story
Происходящая из окрестностей Ареquipы, ареquipense Ocopa традиционно готовилась фермерами, используя местные сладкие и вкусные яблоки.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!