Arequpeña Ocopa
Arequipa — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um clássico da culinária de Arequipa, a Arequipeña Ocopa é uma deliciosa tarte de maçã crocante que é ao mesmo tempo doce e satisfeita.
⏱️ 30 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4 maçãs
- 250 g de farinha de trigo
- 150 g de açúcar
- 100 g de manteiga
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de canela em pó
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha
- 100 g de amêndoas moídas
- 1 pacote de fermento em pó
- 100 g de açúcar puxado
- Farinha de trigo para fritar
Method
- Lave e corte as maçãs em fatias finas.
- Em um recipiente, misture a farinha de trigo, o açúcar, a canela, o extrato de baunilha e o fermento em pó.
- Adicione a manteiga e o ovo, e misture até formar uma massa homogênea.
- Dusting o limite de uma forma de forno com a massa e coloque as fatias de maçã sobre ela.
- Cubra com a massa restante e assar em calor médio por cerca de 30 minutos.
- Faça o açúcar puxado enxaguando as bordas com água e embrulhando com papel de cozinha.
- Frite o açúcar puxado em um recipiente com óleo até endurecer.
- Disponha o açúcar puxado ao redor da tarte recém-forrada.
The story
Originando-se dos arredores de Arequipa, a Arequipeña Ocopa era tradicionalmente preparada pelos agricultores usando as maçãs doces e deliciosas da região.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!