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苹果乔尔巴
Bucharest — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
一种清新美味的汤，典型的罗马尼亚菜，以苹果和蔬菜为原料。
⏱️ 20 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4个苹果
- 2个洋葱
- 1个西葫芦
- 1个绿甜椒
- 1升蔬菜汤
- 1茶匙葡萄酒醋
- 适量盐和胡椒
- 2茶匙初榨橄榄油
- 1茶匙糖
- 100克烤面包片
- 1茶匙新鲜薄荷，切碎
Method
- 清洗并切苹果、洋葱、西葫芦和绿甜椒成小块。
- 在平底锅中加热油，炒洋葱至金黄色。
- 加入苹果、西葫芦和甜椒块，炒5分钟。
- 倒入蔬菜汤，煮沸，煮20分钟。
- 加入醋、盐和胡椒，搅拌均匀，冷却。
- 在盘中放烤面包片，倒入汤，用薄荷装饰。
- 立即上桌，搭配一点糖作为最后的点缀。
The story
苹果乔尔巴是罗马尼亚的传统汤，特别在布加勒斯特流行。最初用野生苹果制作，今天通常使用甜苹果品种。
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