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Apam Balik
Johor — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Este doce tradicional malásio, com sua crosta crocante e interior macio, é um prazer para o paladar.
📷 Yun Huang Yong — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 g de farinha
- 100 g de açúcar
- 100 ml de leite morno
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 pacote de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 100 g de farinha de caco
- Açúcar de confeiteiro para decoração
- Ameixas picadas para decoração
Method
- Em uma tigela, misture a farinha, o cacau, o açúcar e o sal.
- Em outra tigela, bata os ovos, o óleo e o leite morno, depois misture delicadamente com a mistura de farinha.
- Adicione o fermento em pó e misture bem até obter uma massa lisa.
- Aqueça uma chapa ou assadeira com óleo.
- Despeje uma colher de sopa de massa e espalhe com uma colher para formar um círculo.
- Cozinhe por cerca de 2 minutos em fogo médio, vire e cozinhe o outro lado por mais 2 minutos.
- Disponha o apam balik em uma travessa, decore com açúcar de confeiteiro e ameixas picadas.
- Sirva quente e aproveite o doce tradicional malásio.
The story
Originando-se da região sul da Malásia, especificamente da região de Johor, o Apam Balik tem sido um doce caseiro passado de geração em geração.
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