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Apam Balik
Johor — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Dieses traditionelle malaysische Süßspeziality, mit ihrer knusprigen Außenseite und weichen Inneren, ist ein Genuss für den PalATAL.
📷 Yun Huang Yong — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Zutaten
- 200 g Mehl
- 100 g Zucker
- 100 ml warmes Milch
- 2 Eier
- 1 Esslöffel Öl
- 1 Packung Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 100 g Kokoschokolade
- Puderzucker zur Verzierung
- gehackte Mandeln zur Verzierung
Zubereitung
- In einem Topf mische das Mehl, die Kokoschokolade, Zucker und Salz.
- In einem anderen Topf rühre die Eier, das Öl und das warme Milch, dann mische sanft mit der Mehl-Mischung.
- Füge das Backpulver hinzu und mische gut, bis du eine glatte Teigmasse erhältst.
- Heize eine Pfanne oder eine Backplatte mit Öl ein.
- Gieße eine Esslöffel Teig hinein und rühre mit einer Gabel, um einen Kreis zu formen.
- Gib für etwa 2 Minuten bei mittlerer Hitze an, wende und backe die andere Seite für weitere 2 Minuten.
- Anordne die Apam Balik auf einem Teller, verziere mit Puderzucker und gehackten Mandeln.
- Serviere warm und genieße die traditionelle malaysische Süßspezialität.
Die Geschichte
Entstammend dem südlichen Teil von Malaysia, speziell dem Johor-Region, ist Apam Balik eine hausgemachte Süßspezialität, die von Generation zu Generation weitergegeben wurde.
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