Apam Balik

Ingredientes

• 200 g de harina
• 100 g de azúcar
• 100 ml de leche tibia
• 2 huevos
• 1 cucharada de aceite
• 1 paquete de levadura química
• 1/2 cucharadita de sal
• 100 g de polvo de cacao
• Azúcar glass para decoración
• Almendras picadas para decoración

Preparación

1. En un tazón, mezcla la harina, el cacao, el azúcar y la sal.
2. En otro tazón, bate los huevos, el aceite y la leche tibia, luego mezcla suavemente con la mezcla de harina.
3. Agrega la levadura química y mezcla bien hasta obtener una mezcla de tarta suave.
4. Calienta una plancha o bandeja para hornear con aceite.
5. Vierte una cucharada de la mezcla y rota con una cuchara para formar un círculo.
6. Cocina durante aproximadamente 2 minutos a fuego medio, dale la vuelta y cocina el otro lado durante otros 2 minutos.
7. Dispon el apam balik en un plato, adorna con azúcar glass y almendras picadas.
8. Sirve caliente y disfruta del dulce tradicional malasio.