Apam Balik

Ingrédients

• 200 g de farine
• 100 g de sucre
• 100 ml de lait chaud
• 2 œufs
• 1 cuillère à soupe d'huile
• 1 paquet de levure chimique
• 1/2 cuillère à café de sel
• 100 g de poudre de cacao
• Sucre glace pour la décoration
• Amandes hachées pour la décoration

Préparation

1. Dans un bol, mélangez la farine, le cacao, le sucre et le sel.
2. Dans un autre bol, battez les œufs, l'huile et le lait chaud, puis mélangez délicatement avec la préparation de farine.
3. Ajoutez la levure chimique et mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte lisse.
4. Faites chauffer une poêle ou une plaque de cuisson avec de l'huile.
5. Versez une cuillère à soupe de pâte et tournez avec une cuillère pour former un cercle.
6. Cuisson de 2 minutes environ sur feu moyen, retournez et cuisez l'autre côté pendant 2 minutes supplémentaires.
7. Disposer les apam balik sur un plat, décorez avec du sucre glace et des amandes hachées.
8. Servez chaud et dégustez ce doux traditionnel malaisien.