Home › 🇮🇹 Italy › Aosta (Valle d'Aosta)
Pissaladière de Aosta
Aosta (Valle d'Aosta) — Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un crujiente crustado dulce, cubierto con cebolla, manzana y queso rallado, perfecto para un aperitivo o un ligero plato.
⏱️ 20 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredientes
- 200g de pan de trigo integral
- 4 cebollas
- 200g de queso rallado (preferiblemente gruyère)
- 2 manzanas
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Preparación
- Tome el pan y corte las cebollas en cubos. Sofreír las cebollas en una sartén con aceite a fuego medio hasta que se vuelvan doradas.
- Pelar y cortar las manzanas finamente. Agregar las rebanadas de manzana a la sartén con las cebollas.
- Mientras se cocinan las cebollas y las manzanas, corte el pan en trozos pequeños y cójalos a un lado.
- Extender los trozos de pan en una bandeja para hornear o en una hoja de papel para hornear. Cubrir con la mezcla de cebolla y manzana y el aceite.
- Rociar el queso rallado sobre el crustado de pan. Hornear en el horno a 200°C durante 15-20 minutos hasta que el queso se derrita y el crustado se vuelva dorado.
- Retirar del horno y dejar que se enfríe unos minutos antes de servir.
La historia
La Pissaladière de Aosta es una especialidad culinaria que data de las orígenes de la Valle d'Aosta, donde el pan y el queso se utilizaban para crear platos tradicionales con ingredientes locales.
Variantes de la comunidad (0)
Aún no hay variantes: ¡propon la primera!