anticuchos

Ingredients

• 400 g 牛短肋
• 2 颗洋葱
• 1 个辣椒
• 1 茶匙辣椒粉
• 1 茶匙醋浸酱
• 1 茶匙植物油
• 适量盐
• 12 根烤肉串

Method

1. 将牛短肋切成约5厘米长的块。
2. 洗净并晾干。
3. 在一个杯子中，混合醋浸酱、辣椒粉和植物油。
4. 加入短肋，搅拌均匀以均匀涂抹。
5. 将它们冷藏腌制至少2小时。
6. 清洗辣椒并切成片。
7. 预热烤架并用油和辣椒刷油。
8. 将短肋放在烤架上，加入辣椒，烤15-20分钟，经常翻转。
9. 用好的辣椒酱热食。