Home › 🇵🇹 Portugal › Faro
Суп с рыбой из Алgarve
Faro — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Теплый суп с рыбой из Алgarve, богатый вкус с нотками чеснока, красного перца и лимонного сока.
⏱️ 20 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 2 кг различных рыб, порезанных на куски
- 2 луковицы, нарезанные
- 4 зубчика чеснока, нарезанные
- 2 спелых помидора, нарезанных кубиками
- 2 литра рыбного бульона
- 0,5 литра белого вина
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 лимон, цедра
- 1 столовая ложка красного перца
- Соль и перец по вкусу
- 100 г картофельных ломтиков
- 100 г томатных ломтиков
- Порубленная петрушка для подачи
Method
- В большой кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте чеснок и лук до золотистого цвета.
- Добавьте кусочки рыбы и готовьте 5-7 минут до готовности рыбы.
- Добавьте помидоры, рыбный бульон, белое вино, красный перец, соль и перец, и доведите до кипения.
- Варите 15-20 минут, добавляя картофельные и томатные ломтики в конце.
- Подавайте суп с рыбой в горячих тарелках, украсив порубленной петрушкой.
- Наслаждайтесь богатым, вкусным супом с рыбой из Алgarve, истинным вкусом кулинарного наследия региона.
The story
Суп с рыбой из Алgarve - традиционное блюдо с восточного побережья Португалии, особенно популярное в городе Фаро. Название этого блюда происходит от того, что он готовится из рыбы с побережья Алgarve, которое протянулось вдоль восточного побережья.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!