非洲博伊拉巴斯

Ingredients

• 4片白鱼片（如鳕鱼或鲤鱼）
• 200克虾
• 100克牡蛎
• 2个洋葱
• 2个成熟番茄
• 2个胡萝卜
• 2瓣大蒜
• 1个柠檬
• 1升鱼汤
• 200毫升橄榄油
• 适量盐和胡椒
• 非洲胡椒调味（可选）

Method

1. 在一个大锅中，加热橄榄油，炒香洋葱、大蒜和胡萝卜，直到变成金黄色。
2. 加入切碎的番茄，煮5分钟。
3. 在另一个碗中，将鱼汤与柠檬汁和少许盐混合。
4. 将鱼片和虾加入锅中的炒香混合物中，煮5-7分钟。
5. 加入牡蛎，再煮3-5分钟，直到它们打开。
6. 加入鱼汤-柠檬汁-盐混合物，煮沸10分钟。
7. 尝味并根据口味添加盐和胡椒。如果需要，可以加入非洲胡椒调味。
8. 热服，淋上少许橄榄油并撒上一些盐。