Home › 🇵🇹 Portugal › Alentejo
Аçorda с сардинами
Alentejo — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Традиционное блюдо алькентежского региона, аçorda с сардинами — это суп из хрустящего хлеба и ароматных сардин.
⏱️ 20 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400 г цельнозернового хлеба
- 200 г сардин
- 200 мл оливкового масла
- 1 лук
- 200 мл воды
- 1 столовая ложка соли
- 100 мл уксуса
- 100 г моркови
- 100 г петрушки
- Перец в горошках
Method
- Разрежьте хлеб на куски толщиной около 2 см и обжарьте в оливковом масле в сковороде 5-10 минут на среднем огне.
- Смешайте масло с хлебом и обжарьте еще 5 минут, часто помешивая.
- От滤除中文回答，继续对话。usericie сардин и обжарьте их в масле до готовности.
- В кастрюлю добавьте масло с хлебом, сардинами, воду, соль, уксус, морковь. Доведите до кипения и варите 10 минут.
- Добавьте овощи и петрушку, хорошо перемешайте и варите еще 5 минут.
- Слейте аçorda в тарелки и поперчите горошками.
The story
Блюдо аçorda с сардинами имеет древнюю рецептуру, датируемую средневековьем, когда сардины были дешёвым и обильным продуктом в Средиземном море.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!