Home › 🇮🇩 Indonesia › Aceh
Aceh 面条
Aceh — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Aceh 面条是印尼传统菜肴，融合了阿柴海岸咸味、蔬菜的脆爽和汤的清新。
📷 Harvmi — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 500克意大利面
- 200克虾
- 100克腌制蔬菜（西葫芦，甜椒，洋葱）
- 500毫升鱼汤
- 2个洋葱
- 2瓣大蒜
- 1个柠檬
- 椰子油
- 盐和胡椒
- 200克炒洋葱
- 100克芫荽
Method
- 将意大利面在鱼汤中浸泡10分钟。
- 在平底锅中，用大蒜和椰子油炒香。
- 加入腌制蔬菜和炒洋葱，搅拌均匀。
- 加入虾，煮5分钟。
- 在碗中，混合芫荽和柠檬汁。
- 将意大利面和汤、蔬菜一起上菜，配上芫荽酱。
- 根据口味加盐和胡椒调味。
The story
阿柴面来自苏门答腊的阿柴地区，渔业和海洋在当地文化中一直扮演着重要角色。这道菜是为了利用当地资源和区域传统香料而开发的。
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!