Home › 🇮🇩 Indonesia › Aceh
Нoodles Ачех
Aceh — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Нoodles Ачех — традиционное индонезийское блюдо, которое сочетает соленый вкус Ачехского моря с хрустом овощей и свежестью бульона.
📷 Harvmi — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 500 г итальянского спагетти
- 200 г креветок
- 100 г маринованных овощей (зucchini, перцы, лук)
- 500 мл рыбного бульона
- 2 лука
- 2 зубчика чеснока
- 1 лимон
- Масло кокоса
- Соль и перец
- 200 г жареного лука
- 100 г кинзы
Method
- Предварительно замочите спагетти в рыбном бульоне на 10 минут.
- В сковороде обжарьте чеснок и кокосовое масло.
- Добавьте маринованные овощи и жареный лук, тщательно перемешайте.
- Добавьте креветки и варите 5 минут.
- В миске смешайте кинзу с соком лимона.
- Подавайте спагетти с бульоном, овощами и соусом из кинзы.
- Посолите и поперчите по вкусу.
The story
Макароны Ачех имеют свое начало в регионе Ачех на Суматре, где рыбалка и море всегда играли значительную роль в местной культуре. Это блюдо было разработано для использования локальных ресурсов и характерных специй региона.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!