Home › 🇮🇩 Indonesia › Aceh
معكرونة أتشي
Aceh — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
معكرونة أتشي هي طبق تقليدي إندونيسي يجمع بين طعم الملح من البحر في أتشي وال crunchiness الخضروات واللمسة свежية الحساء.
📷 Harvmi — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 500 غرام من المعكرونة
- 200 غرام من الجمبري
- 100 غرام من الخضروات المبرمجة (الكوسة، الفلفل الأصفر، البصل)
- 500 مل من عصير السمك
- 2 بصل
- 2 فص ثوم
- 1 ليمون
- زيت الكاكاو
- ملح وفلفل
- 200 غرام من البصل المحمص
- 100 غرام من الزعفران
Method
- امتصاص المعكرونة المسبق في عصير السمك لمدة 10 دقائق.
- في قدر، قلي الثوم والزيت الكاكاو.
- أضف الخضروات المبرمجة والبصل المحمص، وخلط جيد.
- أضف الجمبري وطهيه لمدة 5 دقائق.
- في وعاء، اخلط الزعفران مع عصير الليمون.
- قدم المعكرونة مع السمك والخضروات والصلصة الزعفرانية.
- seasoned بالملح والفلفل حسب الرغبة.
The story
ميكرونة أتشي تأتي من منطقة أتشي في سومطرة، حيث لعب الصيد والبحر دوراً مهماً في الثقافة المحلية. تم تطوير الطبق لاستخدام الموارد المحلية والتوابل التقليدية للمنطقة.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!