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茨韦贝克烤饼
Burgenland — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
一种外脆内香的甜点，以完美焦糖化的洋葱制成。
📷 Biezl — Public domain (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 40 min cottura · 6 porzioni · media
Ingredients
- 800克洋葱
- 300克面粉
- 200克黄油
- 2个鸡蛋
- 100克糖
- 1茶匙盐
- 1茶匙软糖
- 1包酵母
Method
- 剥皮并切成薄片的洋葱。
- 在平底锅中，用大量的黄油炒洋葱，直到它们变成金黄色和脆口。
- 在另一个碗中，将面粉、糖、盐、酵母和牛奶混合。
- 加入鸡蛋，搅拌至形成光滑的面团。
- 用洋葱面团在平底锅中形成一个底饼，并用面粉面团覆盖。
- 预热烤箱并烤茨韦贝克烤饼约40-45分钟。
- 让它冷却后，热着享用。
The story
茨韦贝克烤饼是奥地利布尔根兰的传统甜点，焦糖化的洋葱是当地文化的一个象征。
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