Home › 🇦🇹 Austria › Burgenland
Зwiebelkuchen
Burgenland — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Крекантное и ароматное десертное блюдо, сделанное из идеально карамелизованных луковиц.
📷 Biezl — Public domain (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 40 min cottura · 6 porzioni · media
Ingredients
- 800 г луковиц
- 300 г муки
- 200 г сливочного масла
- 2 яйца
- 100 г сахара
- 1 столовая ложка соли
- 1 столовая ложка молотого сахара
- 1 пакетик сухого дрожжевого хлеба
Method
- Подготовьте лук, очистив и тонко нарезав.
- В сковороде обжарьте лук в достаточном количестве масла до золотистого и крекантного состояния.
- В другом блюде смешайте муку, сахар, соль, дрожжи и молоко.
- Добавьте яйца и тщательно перемешайте до получения однородного теста.
- Сформируйте основу из теста с луком в сковороде и покройте его тестом из муки.
- Предогрейте духовку и выпекайте Зwiebelkuchen примерно 40-45 минут.
- Дайте остыть и подавайте горячим.
The story
Зwiebelkuchen является традиционным десертом из Бургенланда, Австрия, где карамелизованные луковицы являются символом местной культуры.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!