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ツヴィベルケーキン
Burgenland — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
カリカリで香り豊かなデザート、完璧にカラメライズされた玉ねぎで作ります。
📷 Biezl — Public domain (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 40 min cottura · 6 porzioni · media
Ingredients
- 800gの玉ねぎ
- 300gの Flour
- 200gのバター
- 2個の卵
- 100gの砂糖
- 1ティースプーンの塩
- 1ティースプーンのパン砂糖
- 1パックの酵母
Method
- 玉ねぎを皮を剥き、薄くスライスします。
- フライパンで、たっぷりのバターで玉ねぎを炒め、金黄色でカリカリになるまで炒めます。
- 別のボウルで、 Flour、砂糖、塩、酵母、ミルクを混ぜます。
- 卵を加え、滑らかな生地になるまで混ぜます。
- 玉ねぎ生地でフライパンに生地を成形し、 Flour生地で覆います。
- オーブンを予熱し、ツヴィベルケーキンを約40-45分間焼きます。
- 冷ましてから温めてから提供します。
The story
ツヴィベルケーキンは、オーストリアのブルゲンランド地方の伝統的なデザートで、地元の文化のシンボルであるカラメライズされた玉ねぎを使用します。
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