Home › 🇦🇹 Austria › Burgenland
Zwiebelkuchen
Burgenland — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um umfrisado e aromático, feito com cebolas perfeitamente caramelizadas.
📷 Biezl — Public domain (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 40 min cottura · 6 porzioni · media
Ingredients
- 800g de cebolas
- 300g de farinha
- 200g de manteiga
- 2 ovos
- 100g de açúcar
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de sopa de açúcar de fubá
- 1 pacote de fermento
Method
- Descasque e corte finamente as cebolas.
- Em uma panela, refogue as cebolas em muita manteiga até ficarem douradas e crocantes.
- Em outra tigela, misture a farinha, o açúcar, o sal, o fermento e o leite.
- Adicione os ovos e misture até obter uma massa lisa.
- Forme uma crosta com a massa de cebolas em uma panela e cubra com a massa de farinha.
- Aqueça o forno e assar o Zwiebelkuchen por aproximadamente 40-45 minutos.
- Deixe esfriar e sirva quente.
The story
Zwiebelkuchen é um tradicional doce da Burgenland, Áustria, onde as cebolas caramelizadas são um símbolo da cultura local.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!