Żurek

Ingredients

• 250 g de trigo
• 1 litro de água
• 2 ovos
• 100 g de presunto
• 100 g de cogumelos
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• 1 folha de hortelã
• Sal e pimenta ao gosto
• 1 colher de sopa de manteiga

Method

1. Em uma panela, misture o trigo com a água e leve ao fogo. Reduza o fogo e cozinhe por 2 horas.
2. Ao mesmo tempo, corte a cebola e os cogumelos em fatias finas.
3. Em uma frigideira, refogue a cebola na manteiga.
4. Adicione os cogumelos cortados e cozinhe por 5 minutos.
5. Corte o presunto e misture com a sopa de trigo.
6. Adicione a hortelã e o dente de alho à sopa.
7. Leve ao fogo e cozinhe por 10 minutos.
8. Em uma tigela, bata os ovos em água fria por 5 minutos.
9. Sirva a sopa quente com os ovos, presuntos e cogumelos por cima.