جورك
Łódź — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
حساء كرري حلو كثيف، يقدم مع البيض والنقانق والفطر.
📷 Chris Olszewski — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 120 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 250 غ من الكرري
- 1 لتر من الماء
- 2 بيضة
- 100 غ من النقانق
- 100 غ من الفطر
- 1 بصل
- 1 فص ثوم
- 1 نبات مينت
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 1 ملعقة من الزبدة
Method
- في قدر، خلط الكرري بالماء وتصفيجه. خفف الحرارة واتركه يغلي لمدة 2 ساعة.
- بالموازاة مع ذلك، قطع البصل والفطر بسمك قليل.
- في قدر آخر، قلي البصل في الزبدة.
- أضف الفطر المقطع وقلبه لمدة 5 دقائق.
- قطع النقانق وخلطها مع مرق الكرري.
- أضف النبات المينت والثوم إلى المرق.
- تصفيجه وطهيه لمدة 10 دقائق.
- في وعاء، قم بخفق البيض في الماء البارد لمدة 5 دقائق.
- قدم الحساء الساخن مع البيض والنقانق والفطر فوقه.
The story
جورك هو طبق تقليدي بولندي مع أصول متوسطية، يتم تحضيره في لودز باستخدام مكونات محلية.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!