Żurek

Ingredients

• 250 gの大麦
• 1リットルの水
• 2個の卵
• 100 gのソーセージ
• 100 gのキノコ
• 1個の玉ねぎ
• 1個の Garlic
• 1枚のミント葉
• 塩とコショウを適量
• 1大さじのバター

Method

1. 鍋に大麦と水を合わせて沸騰させます。熱を落として2時間煮込みます。
2. Meanwhile, 豆腐を薄く切ります。
3. 玉ねぎをバターで炒めます。
4. スライスしたキノコを加えて5分間調理します。
5. ソーセージをスライスし、大麦の出汁と混ぜます。
6. Mintと Garlicを出汁に加えます。
7. 沸騰させ、10分間調理します。
8. 冷たい水で5分間軽く卵を割ります。
9. 熱々のスープに卵、ソーセージ、キノコを盛り付けて提供します。