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Zugger樱桃蛋糕
Zug — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
一种轻盈精致的蛋糕，典型的苏黎世市特色，富含葡萄干和奶油。
📷 IG Zuger Chriesi - Ueli Kleeb — CC BY-SA 3.0 de (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 45 min cottura · 8 porzioni · media
Ingredients
- 250 克糖
- 250 克面粉
- 250 克黄油
- 4 鸡蛋
- 100 毫升牛奶
- 100 克葡萄干
- 200 毫升鲜奶油
- 100 克糖粉
- 1 香草豆
- 100 克拉丝糖
Method
- 准备蛋糕：将黄油与糖混合，依次加入鸡蛋，然后加入牛奶和香草豆
- 在另一个碗中，将面粉与葡萄干混合，加入黄油混合物，搅拌至均匀
- 将面团分为两部分，分别烘烤两个蛋糕，一个加葡萄干，一个不加
- 将奶油与糖粉和香草豆打发
- 将奶油打发并用奶油和葡萄干装饰蛋糕
- 用拉丝糖制作糖丝并装饰蛋糕
- 冷却后食用
The story
Zugger樱桃蛋糕因其古老的食谱和独特的风味而赢得了苏黎世市居民和游客的心。
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