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Torta de Cereja de Zug
Zug — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um bolo leve e refinado, típico da cidade de Zug, rico em cerejas e creme.
📷 IG Zuger Chriesi - Ueli Kleeb — CC BY-SA 3.0 de (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 45 min cottura · 8 porzioni · media
Ingredients
- 250 g de açúcar
- 250 g de farinha
- 250 g de manteiga
- 4 ovos
- 100 ml de leite
- 100 g de cerejas
- 200 ml de creme fresco
- 100 g de açúcar em pó
- 1 casca de baunilha
- 100 g de açúcar puxado
Method
- Prepare o bolo: misture a manteiga com o açúcar, adicione os ovos um de cada vez, depois o leite e a casca de baunilha.
- Em outra tigela, misture a farinha com as sementes de cereja, adicione a mistura de manteiga e misture até obter uma mistura homogênea.
- Divida a massa em duas partes e assar duas bolas de bolo separadamente, uma com cereja e outra sem.
- Bata o creme com o açúcar em pó e a casca de baunilha.
- Bata o creme e decore os bolos com a meringue e as cerejas.
- Faça fios de açúcar com o açúcar puxado e decore o bolo.
- Deixe esfriar e sirva.
The story
A Torta de Cereja de Zug é uma especialidade que conquistou o coração de tanto moradores quanto visitantes da cidade, graças à sua antiga receita e sabor único.
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