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Zuger Kirschtorte
Zug — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein leichter und exquisiter Kuchen, typisch für die Stadt Zug, reich an Kirschen und Sahne.
📷 IG Zuger Chriesi - Ueli Kleeb — CC BY-SA 3.0 de (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 45 min cottura · 8 porzioni · media
Zutaten
- 250 g Zucker
- 250 g Mehl
- 250 g Butter
- 4 Eier
- 100 ml Milch
- 100 g Kirschen
- 200 ml frische Sahne
- 100 g Puderzucker
- 1 Vanillepfeffer
- 100 g Zuckerglas
Zubereitung
- Den Kuchen vorbereiten: Butter mit Zucker mischen, Eier einzeln hinzufügen, dann Milch und Vanille.
- In einem anderen Topf Mehl mit Kirschenkerzen mischen, Buttermischung hinzufügen und zu einer homogenen Mischung verarbeiten.
- Die Teigmasse in zwei Teile teilen und zwei Kuchen einzeln backen, einen mit Kirschen und einen ohne.
- Sahne mit Puderzucker und Vanille schlagen.
- Sahne schlagen und mit der geschlagenen Sahne und Kirschen die Kuchen dekorieren.
- Zuckerglas zu Fäden ziehen und die Kuchen dekorieren.
- Lassen abkühlen und servieren.
Die Geschichte
Die Zuger Kirschtorte ist ein Spezialitätenprodukt, das dank ihres alten Rezepts und einzigartigen Geschmacks sowohl Einheimische als auch Besucher der Stadt gewinnen ließ.
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