Tarte aux Currants de Zug

Ingrédients

• 250 g de sucre
• 250 g de farine
• 250 g de beurre
• 4 œufs
• 100 ml de lait
• 100 g de cerises
• 200 ml de crème fraîche
• 100 g de sucre en poudre
• 1 gousse de vanille
• 100 g de sucre filé

Préparation

1. Préparez le gâteau : mélangez le beurre avec le sucre, ajoutez les œufs un par un, puis le lait et la gousse de vanille.
2. Dans un autre bol, mélangez la farine avec les graines de cerises, ajoutez le mélange de beurre et mélangez jusqu'à obtenir un mélange homogène.
3. Divisez la pâte en deux parts et faites cuire deux gâteaux séparément, l'un avec des cerises et l'autre sans.
4. Battez la crème avec le sucre en poudre et la gousse de vanille.
5. Battez la crème et décorez les gâteaux avec la crème fouettée et les cerises.
6. Faites des fils de sucre avec le sucre filé et décorez le gâteau.
7. Laissez refroidir et servez.