Home › 🇮🇹 Italy › Bologna (Emilia-Romagna)
جنبتشي الغnocchi
Bologna (Emilia-Romagna) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
هذا الطبق البولونيزي свежий и легкий هو لذة للذوق، مع قشرته القشرة والداخل الناعم.
📷 cyclonebill — CC BY-SA 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4 جزر مبشور رقيقًا
- 200غ من القمح الكامل
- 3 بيضات
- 1 ملعقة صغيرة زيت الزيتون
- ملح
- فلفل
- 1 ملعقة صغيرة أوراق الريحان المفرومة
- 100غ زبدة
- 1 ملعقة صغيرة جبن باراموز مبشور
Method
- قطع الجزر رقيقًا واتركوه يمتص الماء المملح لمدة 10 دقائق، ثم جففوه جيدًا.
- في وعاء، اخلط القمح والبيض، وضيفي الزيت والريحان المفروم.
- مع يديك، شكل قطع الجزر إلى كرات صغيرة، مع الحرص على عدم جعلها كبيرة.
- قلبي الكرات في مقلاة مع زيت ساخن حتى تصبح ذهبية اللون.
- في قدر، اذابي الزبدة واضيفي جنبتشي الغnocchi، قومي بها لمدة دقيقة أو две وصفيها بالملح والفلفل.
- قدميها ساخنة، مغطاة بجزء من الجبن الباراموز المبشور.
- تمتع بوجبة طعامك!
The story
جنبتشي الغnocchi هي خاصية من خلفية البولونيزي، تعود إلى العصور الوسطى عندما كان الأعشاب الظريفة مقدراً لطراوتها وقيمتها الغذائية.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!