Зити с мясным соусом

Ingredients

• 500 г зити
• 500 г мелко нарезанного говядины
• 1 лук
• 2 моркови
• 1 огурец
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 литр бульона из говядины
• 200 г нарезанного на мелкие кусочки сыра
• соль и перец по вкусу
• 2 зубчика чеснока
• 1 бутылка красного вина

Method

1. Пассируйте чеснок в сковороде с оливковым маслом, затем добавьте мелко нарезанную говядину и готовьте до золотистого цвета.
2. Добавьте нарезанные морковь, огурец и лук, и готовьте несколько минут.
3. Добавьте бульон из говядины, красное вино, соль и перец, доведите до кипения и варите на медленном огне не менее 1 часа.
4. Приготовьте зити в подсоленной воде примерно 10 минут или до аль денте.
5. Добавьте нарезанный на мелкие кусочки сыр в соус и тщательно перемешайте.
6. Положите зити на тарелку и полейте соусом, подавайте немедленно.