肉ソースのズィティ

Ingredients

• 500gのズィティ
• 500gの挽肉
• 1玉の玉ねぎ
• 2本の carrot
• 1本のズッキーニ
• オリーブ油2大さじ
• 1LのビーフブロTH
• 200gのパルメザンチーズ
• 塩と pepper お好みで
• 2個の Garlic
• 1本の赤ワイン

Method

1. オリーブ油でガーリックを炒め、その後挽肉を追加して焦げ目が付くまで炒める。
2. キャロット、ズッキーニ、玉ねぎを切って炒め、数分間炒める。
3. ビーフブロTH、赤ワイン、塩、 pepper を加えて沸騰させ、1時間以上弱火で煮込む。
4. 塩を加えた鍋でズィティを約10分間茹で、アルデンテになるまで茹でる。
5. ソースにパルメザンチーズを加えて混ぜる。
6. ズィティにソースを盛り付けてすぐに提供する。