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Ziti com Molho de Carne
New York City — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um clássico da culinária italiana de Nova York, o ziti com molho de carne é uma delícia de pasta e molho.
⏱️ 20 min prep + 70 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 500g de ziti
- 500g de carne moída
- 1 cebola
- 2 cenouras
- 1 zucchini
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 litro de caldo de carne
- 200g de queijo ralado
- sal e pimenta a gosto
- 2 dentes de alho
- 1 garrafa de vinho tinto
Method
- Refogue o alho em uma panela com azeite de oliva, depois adicione a carne moída e cozinhe até que esteja dourada.
- Adicione as cenouras, zucchini e cebola picados e cozinhe por alguns minutos.
- Adicione o caldo de carne, vinho tinto, sal e pimenta, leve ao fogo e cozinhe em fogo baixo por pelo menos 1 hora.
- Cozinhe o ziti em uma panela de água salgada por cerca de 10 minutos ou até al dente.
- Adicione o queijo ralado ao molho e mexa bem.
- Coloque o ziti com o molho e sirva imediatamente.
The story
O ziti com molho de carne foi trazido para Nova York pelos imigrantes italianos mais antigos, que adaptaram a receita às suas próprias gosto locais, criando uma versão única e amada.
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