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Ziguinchor Fritto di Ginger con Miele
Ziguinchor — Ricetta madre · en it
Questo dolce sfoglia di ginger con miele è unico e squisito, originario della città di Ziguinchor in Senegal.
⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredienti
- 200g di farina
- 100g di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di ginger fresco, tritato
- 1 cucchiaio di miele
- 3 uova
- 100ml di latte
- 100g di burro
- Acqua per friggere
- Zucchero in grani per decorare
Preparazione
- In una ciotola mescola la farina, il zucchero di canna, il ginger e il miele.
- In un altro recipiente, batti le uova, il latte e il burro fino a ottenere una miscela omogenea.
- Unisci la farina al composto di uova, mescolando bene fino a ottenere una pasta omogenea.
- Friggiti la pasta in una padella con olio bollente, formando piccole sfoglie.
- Scolare le sfoglie appena fatte e decorarle con zucchero in grani.
- Servire calde e gustare il sapore unico di ginger e miele.
La storia
I ‘ziguinchor fritto di ginger con miele’ sono un’evoluzione locale di tradizionali sfoglie, adattate con l’aggiunta di ginger e miele per dare un sapore unico e ricco.
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