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Frittes de Gingembre au Miel de Ziguinchor
Ziguinchor — Recette mère · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ces frittes de gingembre au miel uniques et exquises sont une spécialité de la ville de Ziguinchor au Sénégal.
⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingrédients
- 200g de farine
- 100g de sucre de canne
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
- 1 cuillère à soupe de miel
- 3 œufs
- 100ml de lait
- 100g de beurre
- Huile pour frire
- Sucre en poudre pour servir
Préparation
- Dans un bol, mélangez la farine, le sucre de canne, le gingembre et le miel.
- Dans un autre bol, battez les œufs, le lait et le beurre jusqu'à obtenir une préparation lisse.
- Mélangez la préparation à base de farine avec la préparation à base d'œufs, remuez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Fritez la pâte dans une poêle avec de l'huile chaude, formant de petites frittes.
- Égouttez les frittes une fois qu'elles sont cuites et saupoudrez-les de sucre en poudre.
- Servez chaud et dégustez le goût unique de gingembre et de miel.
L’histoire
Les 'frittes de gingembre au miel de Ziguinchor' sont une adaptation locale des frittes traditionnelles, enrichies de gingembre et de miel pour créer un goût unique et riche.
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