Fritruras de Jengibre con Miel de Ziguinchor

Ingredientes

• 200g de harina
• 100g de azúcar de caña
• 1 cucharada de jengibre fresco rallado
• 1 cucharada de miel
• 3 huevos
• 100ml de leche
• 100g de mantequilla
• Aceite para freír
• Azúcar en grano para decorar

Preparación

1. En un bol, mezcla la harina, el azúcar de caña, el jengibre y la miel.
2. En otro bol, bate los huevos, la leche y la mantequilla hasta obtener una mezcla suave.
3. Combina la mezcla de harina con la mezcla de huevos, mezclando bien hasta obtener una masa homogénea.
4. Fríe la masa en una sartén con aceite caliente, formando pequeñas fritruras.
5. Escurre las fritruras una vez estén listas y espolvorea con azúcar en grano.
6. Sirve calientes y disfruta del sabor único de jengibre y miel.