浙江河鱼
Hangzhou — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
一道美味的浙江河鱼菜肴，外皮酥脆，味道鲜美，搭配甜咸酱汁食用。
⏱️ 15 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4条河鱼片
- 2个洋葱
- 3瓣大蒜
- 2汤匙酱油
- 2汤匙蚝油
- 1汤匙糖
- 1汤匙辣椒酱
- 1汤匙水
- 适量盐
- 适量胡椒
- 1汤匙芝麻
- 1汤匙芝麻油
Method
- 用盐和胡椒腌制河鱼片。
- 在含有芝麻油的平底锅中煎鱼片至酥脆。
- 在一个碗中，将酱油、蚝油、水、糖和辣椒酱混合。
- 将切好的洋葱和大蒜加入酱汁中，搅拌均匀。
- 在另一个平底锅中，用酱汁烹煮鱼片2-3分钟。
- 将鱼片撒上芝麻并淋上芝麻油。
- 这道菜可以享用了！
The story
这道菜起源于浙江地区，特别是杭州，自古以来人们就因其味道和药用价值而喜爱河鱼。
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