Pescato del Fiume Zhejiang
Hangzhou — Ricetta madre · en it
Un piatto di pesce del fiume Zhejiang, croccante e squisito, servito con un condimento dolce e salato.
⏱️ 15 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredienti
- 4 filetti di pesce del fiume
- 2 cipolle
- 3 spicchi d'aglio
- 2 cucchiai di olio di soia
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 cucchiaio di salsa di peperoncino
- 1 cucchiaio di acqua
- sale a piacere
- pepe a piacere
- 1 cucchiaio di semi di sesamo
- 1 cucchiaio di olio di semi di sesamo
Preparazione
- Prendi i filetti di pesce del fiume e condizionali con sale e pepe.
- Sfrigola i filetti in una padella con olio di semi di sesamo, finché non sono croccanti.
- In una ciotola, mescola insieme l'olio di soia, la salsa di soia, l'acqua, il zucchero e il peperoncino.
- Aggiungi le cipolle e l'aglio tagliati a cubetti alla salsa e mescola bene.
- In una padella separata, cuoci i filetti di pesce in questa salsa per 2-3 minuti.
- Sserve i filetti di pesce con un po' di semi di sesamo e un filo di olio di semi di sesamo.
- Questo piatto è pronto per essere gustato!
La storia
Questo piatto è originario della regione di Zhejiang, in particolare della città di Hangzhou, dove il pesce del fiume è stato apprezzato per secoli per le sue qualità gustative e le sue proprietà mediche.
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