Peixe do Rio Zhejiang
Hangzhou — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um delicioso prato de Peixe do Rio Zhejiang, crocante e saboroso, servido com uma molho docemente salgado.
⏱️ 15 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4 filés de peixe do rio
- 2 cebolas
- 3 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de soya
- 2 colheres de sopa de molho de ostras
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de molho de chili
- 1 colher de sopa d'água
- sal ao gosto
- pimenta ao gosto
- 1 colher de sopa de sementes de sésamo
- 1 colher de sopa de óleo de sésamo
Method
- Tempere os filés de peixe do rio com sal e pimenta.
- Frite os filés em uma frigideira com óleo de sésamo até ficarem crocantes.
- Em uma tigela, misture a soya, o molho de ostras, a água, o açúcar e o molho de chili.
- Adicione as cebolas e alhos cubridos e mexa bem.
- Cozinhe os filés de peixe nesse molho em uma frigideira separada por 2-3 minutos.
- Sirva os filés de peixe com uma polvilhada de sementes de sésamo e uma gota de óleo de sésamo.
- Pronto para ser degustado!
The story
Este prato origina-se da região de Zhejiang, particularmente da cidade de Hangzhou, onde o peixe do rio tem sido apreciado por séculos por seu sabor e propriedades medicinais.
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