Pezes del Río Zhejiang
Hangzhou — Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un plato delicioso de pez del río Zhejiang, crujiente y sabroso, servido con una salsa dulce y salada.
⏱️ 15 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredientes
- 4 filamentos de pez del río
- 2 cebollas
- 3 dientes de ajo
- 2 cucharadas de soya
- 2 cucharadas de salsa de ostras
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de salsa de chile
- 1 cucharada de agua
- sal al gusto
- pimienta al gusto
- 1 cucharada de semillas de sésamo
- 1 cucharada de aceite de sésamo
Preparación
- Condimenta los filamentos de pez del río con sal y pimienta.
- Frye los filamentos en una sartén con aceite de sésamo hasta que estén crujientes.
- En un bol, mezcla la salsa de soya, la salsa de ostras, el agua, el azúcar y la salsa de chile.
- Añade las cebollas y el ajo en cubos a la salsa y remueve bien.
- Cocina los filamentos de pez en esta salsa en una sartén separada durante 2-3 minutos.
- Sirve los filamentos de pez con un toque de semillas de sésamo y un chorrito de aceite de sésamo.
- Este plato está listo para ser disfrutado!
La historia
Este plato origina del rango de Zhejiang, particularmente de la ciudad de Hangzhou, donde el pez del río ha sido apreciado durante siglos por su sabor y propiedades medicinales.
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