Запиеканка
Kraków — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Классическое польское блюдо, запиеканка — это хлеб, приготовленный на сковороде и увенчанный сыром и разными начинками.
📷 Mariuszjbie — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 240 г нарезанных квадратами тостов
- 150 г нарезанного на тонкие полоски грюйер
- 100 г нарезанного на тонкие полоски сыра
- 1 лук
- 200 г шампиньонов
- 2 яйца
- 200 мл куриного бульона
- 2 ст. л. масла
- Соль и перец по вкусу
- 100 г бекона
- Бальзамический уксус по вкусу
Method
- Подготовьте хлеб: нарежьте тосты на четверти и обжарьте в масле до хрустящего состояния.
- Подготовьте шампиньоны: нарежьте лук и шампиньоны тонкими ломтиками.
- В сковороде обжарьте лук и шампиньоны в масле до золотистого цвета.
- В миске смешайте яйца, куриний бульон, соль и перец.
- Добавьте хрустящий хлеб в сковороду с луком и шампиньонами, затем вылейте яичную смесь.
- Грильяжьте на среднем огне до тех пор, пока сыр не растает и поверхность не станет золотисто-коричневой.
- Подавайте горячим, украсив беконом и бальзамическим уксусом по вкусу.
The story
Происходя из Кракова, запиеканка стала популярной в 1960-х годах как быстрое и удобное блюдо.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!