Zapiekanka

Ingredientes

• 240 g de rebanadas de pan asado
• 150 g de queso gruyère rallado
• 100 g de queso rallado
• 1 cebolla
• 200 g de champiñones
• 2 huevos
• 200 ml de caldo de pollo
• 2 cucharadas de aceite
• Sal y pimienta al gusto
• 100 g de jamón
• Vinagre balsámico al gusto

Preparación

1. Preparar el pan: cortar las rebanadas de pan asado en cuartos y freír en aceite hasta que queden crujientes.
2. Preparar los champiñones: cortar la cebolla y los champiñones en tiras finas.
3. En una sartén, sofreír la cebolla y los champiñones en aceite hasta que queden dorados.
4. En un bol, mezclar los huevos, el caldo de pollo, la sal y la pimienta.
5. Añadir el pan asado crujiente a la sartén con la cebolla y los champiñones, luego verter la mezcla de huevo.
6. Asar a fuego medio hasta que el queso se derrita y la superficie se vuelva dorada.
7. Servir caliente, adornada con trozos de jamón y vinagre balsámico al gusto.