زابييكانكا
Kraków — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
طبق بولندي تقليدي، زابييكانكا هو خبز مسلوق مغطى بالجبن والتوابل المختلفة.
📷 Mariuszjbie — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 240 غ من قطع الخبز المشوية
- 150 غ من الجبنة الغريير المبشورة
- 100 غ من الجبن المبشور
- 1 بصل
- 200 غ من الفطر
- 2 بيضة
- 200 مل من عصير الدجاج
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 100 غ من الخس الرقاق
- أعشاب بيرنات حسب الرغبة
Method
- تحضير الخبز: قطع قطع الخبز إلى أرباع وقلي في الزيت حتى يصبح ذهبي اللون.
- تحضير الفطر: قطع البصل والفطر رقيقًا.
- في قدر، قلي البصل والفطر في الزيت حتى يصبح ذهبي اللون.
- في وعاء، اخلط البيض، عصير الدجاج، الملح والفلفل حسب الرغبة.
- أضف الخبز المشوي إلى القدر مع البصل والفطر، ثم أضيف الخليط البيروقريطي.
- قلي على نار متوسطة حتى يذوب الجبن ويصبح السطح ذهبي اللون.
- قدم ساخنًا، زين بالشرائح الرقيقة من الخس والخلطات حسب الرغبة.
The story
شأفت في كراكوف، أصبح زابييكانكا شهيرًا في الستينيات كوجبة سريعة وسهلة.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!