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Zander im Brotpüppchen
East Frisia — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein traditionelles Gericht aus Ostfriesland, ist Zander im Brotpüppchen ein knuspriges und leckeres Delight.
⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Zutaten
- 4 Zanderfilets
- 200 g Vollkornbrot
- 2 Eier
- 100 g geriebenen Käses
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl für die Frittierungen
- Frische Sage
- Petersilie
- Apfelschorf
Zubereitung
- Vorbereitung des Vollkornbrots: Das Brot in Würfel schneiden und in fein粉末状的粉末。
- 在碗中，将鱼片与鸡蛋、奶酪丝、盐和胡椒粉混合。
- 在另一个碗中，倒入面包粉和少许盐。
- 将鱼片浸入蛋液混合物中，然后裹上面包粉，确保它们均匀覆盖。
- 在热油中炸鱼片，直到它们变成金黄色和酥脆。
- 撒上切碎的新鲜百里香和香芹，然后用苹果醋撒上。
- 享受酥脆美味的Zander im Brotpüppchen！
Die Geschichte
Zander im Brotpüppchen stammt aus den Küstengebieten Ostfrieslands, wo das Fischen eine zentrale Tradition ist. Lokale Fischer haben dieses Gericht als praktisches und leckeres Wege zur Zubereitung von frischem Fisch geschaffen.
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